朴木山自然体験学習　

カマドの準備

炊き込みご飯用のカマドと豚汁用のカマドがそれぞれ２つずつあります。

勢いよく燃えます

竹のほうが燃えやすいようです。実は雨よけのためブルーシートで天幕を張っています。

豚汁用のバラ肉

ひと鍋につきバラ肉１㎏を使います。

豚汁用の食材

里芋、大根、人参、ゴボウ、しめじ、こんにゃく、油揚げ、ネギを使って、ひと鍋、約30人分を作ります。

ごはん鍋とふたの間から湯気が見えます

湯気が出てきたら薪を弱火にして12分待ちます。炊き始めから約30分経ったら薪を取り除いて蒸らします。

出来上がり間近の豚汁鍋

具材を入れて煮込んだ後にだしを入れます。最後にネギを入れて出来上がりです。

炊き込みご飯、きざみのりをかけていただきます

お好みよって豚汁に七味をふりかけます

鍋を洗います

薪で炊くため煤がこびりつきます。狭い流し台で苦労して洗います。

鍋釜や食器などを持ち帰ります

朴木山で軽く洗った鍋釜、お椀、箸などを軽ワゴンに乗せステーションキャンパスへ持ち帰ります。しっかりと洗ってからその日の夕方に朴木山へと再度運んで、翌週のリエゾンゼミに備えます。

途中の休憩所で

ごはん、豚汁、お茶をいただきます