「家族・介護士・看護師・歯科衛生士のための栄養サポート・口腔ケアセミナー：家族・介護士向け」を開講

この講座は、噛めない・むせる・食べこぼす・口から食べさせたいなど、要介護者の食事に関る様々な問題に焦点をあて、家族を介護している方や介護士の方を対象に開催しました。

前半は、渡部先生（本学教授、歯科医師）から、「口腔ケアの理論と実践」をテーマに、口腔機能を丁寧に解説していただき、口腔ケアの重要性についてご講演いただきました。

後半は、高橋先生（せんだんの丘・管理栄養士）から、「高齢者の栄養と食事」をテーマに脱水症状や低栄養について解説していただき、高齢者の経口摂食の際に留意すべき事などについて、実践報告を交えてご講演いただきました。また、誤嚥を防ぐための「とろみ剤」の正しい使い方や使用量を変えながら「とろみ」の状態を確認する実習と、市販の調理済み介護食の試食を行いました。

受講者の感想
「今回初めて知ったことや、今後の介護の参考になることが多く、大変ためになり、有難かったです。」
「前半の口腔ケアの理論、初めて聴く内容が多く勉強になりました。実習も楽しかったです。」